Un siècle au service de la collectivité

162 Chapitre 8 Le changement est probant dès 1980. Pierre Avvanzino écrit : «L’effort de formation s’intéresse de plus en plus à une certaine conception des relations humaines et des méthodes de moti- vation du personnel. » 22 Par ailleurs, les marges d’autonomie des chefs de cuisine sont réfléchies et renforcées. 23 Poursuivant dans la formation, un véritable programme de perfectionnement est mis en place en 1989. Ces efforts continuent puisque le rapport annuel 2001 affiche : « La formation reste un des piliers essentiels de notre politique de qualité. » A partir de là, une véritable politique du per- sonnel va être mise en place. En 2016, le rapport annuel laisse une large place à une évaluation de ces engagements. Il y est affirmé : « En tant qu’employeur socialement responsable, [ nous devons ] être exemplaires sur les conditions de travail des collaboratrices et des collaborateurs. » Il est dès lors nécessaire «d’anticiper les situations conflictuelles ; de retenir les talents ; d’augmenter la satisfaction du personnel ; de fidéliser dura- blement le personnel ; de mettre en valeur [ ses ] compétences; de prévenir les dysfonctionnements internes ; d’accorder la priorité à la cohésion des équipes. » 24 Assurer la relève est également une des dimensions affichées, tout comme la gestion de l’absentéisme et le respect des conditions de travail. L’égalité des salaires entre hommes et femmes est intégrée aux choix stratégiques, ainsi que la prévention et le maintien de la santé au travail. En 2017, toutes ces mesures sont destinées aux 2207 membres du personnel du Groupe Eldora – dont 31 apprenties et apprentis – qui se voient tous proposer un catalogue de forma- tions internes en lien direct avec leur activité professionnelle. 22 Pierre Avvanzino ; Le DSR face à l’avenir de son passé ; Ed. DSR ; Rolle, 2018 23 Le rapport annuel de cette année-là laisse toutefois à penser que certains membres des instances dirigeantes continuent leur découverte de la réalité des responsabilités professionnelles… Ainsi, cette citation : «La fonction de gérant est en fait beaucoup plus ardue qu’il n’y paraît à première vue». 24 Eldora SA ; Rapport annuel 2016 25 Transformation de DSR vers Eldora : voir chapitre 11