Commandes Catering

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Vos coordonnées



PAUSE-CAFE

Notre équipe se charge de mettre en place votre pause-café sur un chariot à votre disposition.
(Prix par personne *)

CAFE D’ACCUEIL

Boissons chaudes (café, thé, infusion)
Assortiment de mini-viennoiseries (2 pièces)

Prix: CHF 4.30

PAUSE CLASSIQUE

Boissons chaudes (café, thé, infusion)
Jus orange frais
Assortiment de mini-viennoiseries (2 pièces)

Prix: CHF 5.30

PAUSE COMPLETE

Boissons chaudes (café, thé, infusion)
Jus orange frais
Assortiment de mini-viennoiseries (2 pièces)
Assortiment de mini délices (jambon*, gruyère*, salami)
Verrine de salade de fruits ou bircher (1 pièce)
* Suisse

Prix: CHF 13.00

Mini viennoiseries

 (pièce)

Prix: CHF 1.40

Croissant

Prix: CHF 1.50

Pain au chocolat

Prix: CHF 2.00

Cookies maison

Prix: CHF 1.80

Cake maison

Prix: CHF 1.50

Verrine de salade de fruits

Prix: CHF 3.50

Verrine de bircher

Prix: CHF 3.00

Mini délice

(jambon*, Gruyère, salami*)
(*Suisse)

Prix: CHF 2.50

Boissons chaudes

(café, thé, infusion)

Prix: CHF 1.90

Jus d’orange frais ou de pommes

(litre)

Prix: CHF 6.00

Jus de fruits Spur

Prix: CHF 3.70

Opaline assortis

Prix: CHF 3.70

Minérale plate

Prix: CHF 3.50

Minérale gazeuse

(litre)

Prix: CHF 3.50

SERVICE A TABLE

Le même menu doit être choisi pour l’ensemble des convives.

FORMULE À CHF 35.-*

boisson non incluses

Prix: CHF 35.00

FORMULE À CHF 45.-*

boisson non incluses

Prix: CHF 45.00

ENTREES

Gazpacho andalou, petits croûtons et huile d’olive piquante (Végétarien)

Duo d’asperges tièdes, sauce mousseline. (Végétarien)

Carpaccio de bœuf, copeaux de Parmigiano Reggiano (Suisse)

PLATS

Brochette de poulet grillée au curry, sauce yogourt à la mangue, mousseline de patate douce et courgettes croquantes au basilic (France)

Couscous de légumes printaniers, fèves et pois chiches, sauce à l’harissa et coriandre (Végétarien)

Filet de lieu jaune snacké, dahl de lentilles corail au curry et lait de coco, étuvé d’épinards (Atl.Nord Est)

DESSERTS

Soupe glacée de fraises au basilic

Chocolat liégeois

Panna Cotta à la vanille de Papouasi, coulis de fruits

ENTREES

Marbré de chèvre frais aux noix, rampons et caramel de balsamique. (Végétarien)

Œuf poché, fondue de poivrons et émulsion au chorizo (Suisse)

Tartelette aux fines herbes, petits légumes et mesclun au pistou

PLATS

Filet de loup rôti sur peau, sauce niçoise, écrasé de pommes de terre aux fines herbes et légumes du marché

Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise, brochette de grenailles au romarin et tomate farcie à la fine ratatouille

Brochette de gambas poêlée et persillée, polenta moelleuse au citron vert et légumes glacés

DESSERTS

Tiramisu aux framboises et spéculos

Muffin et marmelade tiède d’abricot au romarin et miel

Carpaccio de melon de Cavaillon, menthe fraîche et boule de sorbet

N’oubliez pas de sélectionner votre commande de boisson

FINGER LUNCH

La sélection des verrines, salades et assortiments et de mignardises sont réalisés avec des produits de saison par notre chef.

LE CLASSIQUE

  • Assortiment de mini sandwiches (3 pièces)
  • Verrine de salade (1 pièce)
  • Assortiment de mignardises (3 pièces)
  • Minérales, soft et boissons chaudes
Prix: CHF 20.00

L’ÉQUILIBRE

  • Assortiment de verrines de salade (3 pièces)
  • Assortiment de wraps (2 pièces)
  • Dips de légumes et fromage blanc aux herbes
  • Assortiment de fruits coupés et corbeille de fruit
  • Minérales, eau aromatisée et boissons chaudes
Prix: CHF 23.00

LE COMPLET

  • Assortiment de mini sandwiches et wraps (4 pièces)
  • Assortiment de verrines de salade (2 pièces)
  • Ardoise de fromage et charcuterie*
  • Assortiment de mignardises (3 pièces)
  • Minérales, soft et boissons chaudes

*Suisse

Prix: CHF 26.00

LES SANDWICHES ET WRAPS

BUFFALA (VEGETARIEN)

Pain aux olives, mozzarella buffala, légumes grillés, pistou, roquette

MIMOSA (VEGETARIEN)

Pain au maïs, œuf mimosa, mayonnaise, concombre, laitue cabus

BAGNA

Foccacia tomate, thon, mayonnaise, concombre, batavia, tomate (Pacifique Sud Est)

CAMPAGNARD

Pain de campagne, jambon blanc, beurre moutarde, batavia, tomate (Suisse)

DELICE

Pain saumuré, dinde fumée, fromage frais, batavia, tomate (France)

NORDIQUE

Bagel au sésame, saumon fumé, fromage frais, batavia, concombre (Elevage, Norvège)

CAESAR

Galette de blé, poulet, laitue romaine, Parmigino Reggiano, fromage blanc (France)

 

AUTOMNAL (VEGETARIEN)

Galette de blé aux épinards, courge rôtie, chèvre frais, rampon, graines de courge

GRECQUE (VEGETARIEN)

Galette de blé, légumes grillés, feta,, batavia, olives noires, origan

INDIEN

Galette de blé, crevettes tandoori, pousses d’épinards, oignons rouges (Argentine)

LES SALADES

QUINOA COURGE (VEGETARIEN)

Quinoa, dès de courge rôtis, cranberries, coriandre fraîche

LENTILLES AVOCAT (VEGETARIEN)

Lentilles liées à l’avocat, poivrons, courgette, basilic

POMMES DE TERRE ET SAUMON

Brunoise de pommes de terre, saumon fumé, crème aigre au wasabi, Granny Smith
(Elevage, Norvège)

PAYSANNE

Patate douce rôtie, poulet, cheddar, pickles (France)

MEDITERRANEE

Riz rouge, rillette de daurade au citron vert, légumes grillés (Elevage, Grèce)

LES MIGNARDISES

Mini tartelettes, mini verrines : « Au choix du chef »

LES SALADES

QUINOA COURGE (VEGETARIEN)

Quinoa, dès de courge rôtis, cranberries, coriandre fraîche

LENTILLES AVOCAT (VEGETARIEN)

Lentilles liées à l’avocat, poivrons, courgette, basilic

POMMES DE TERRE ET SAUMON

Brunoise de pommes de terre, saumon fumé, crème aigre au wasabi, Granny Smith
(Elevage, Norvège)

PAYSANNE

Patate douce rôtie, poulet, cheddar, pickles (France)

MEDITERRANEE

Riz rouge, rillette de daurade au citron vert, légumes grillés (Elevage, Grèce)

LES SANDWICHES ET WRAPS

BUFFALA (VEGETARIEN)

Pain aux olives, mozzarella buffala, légumes grillés, pistou, roquette

MIMOSA (VEGETARIEN)

Pain au maïs, œuf mimosa, mayonnaise, concombre, laitue cabus

BAGNA

Foccacia tomate, thon, mayonnaise, concombre, batavia, tomate (Pacifique Sud Est)

CAMPAGNARD

Pain de campagne, jambon blanc, beurre moutarde, batavia, tomate (Suisse)

DELICE

Pain saumuré, dinde fumée, fromage frais, batavia, tomate (France)

NORDIQUE

Bagel au sésame, saumon fumé, fromage frais, batavia, concombre (Elevage, Norvège)

CAESAR

Galette de blé, poulet, laitue romaine, Parmigino Reggiano, fromage blanc (France)

 

AUTOMNAL (VEGETARIEN)

Galette de blé aux épinards, courge rôtie, chèvre frais, rampon, graines de courge

GRECQUE (VEGETARIEN)

Galette de blé, légumes grillés, feta,, batavia, olives noires, origan

INDIEN

Galette de blé, crevettes tandoori, pousses d’épinards, oignons rouges (Argentine)

LES SANDWICHES ET WRAPS

BUFFALA (VEGETARIEN)

Pain aux olives, mozzarella buffala, légumes grillés, pistou, roquette

MIMOSA (VEGETARIEN)

Pain au maïs, œuf mimosa, mayonnaise, concombre, laitue cabus

BAGNA

Foccacia tomate, thon, mayonnaise, concombre, batavia, tomate (Pacifique Sud Est)

CAMPAGNARD

Pain de campagne, jambon blanc, beurre moutarde, batavia, tomate (Suisse)

DELICE

Pain saumuré, dinde fumée, fromage frais, batavia, tomate (France)

NORDIQUE

Bagel au sésame, saumon fumé, fromage frais, batavia, concombre (Elevage, Norvège)

CAESAR

Galette de blé, poulet, laitue romaine, Parmigino Reggiano, fromage blanc (France)

 

AUTOMNAL (VEGETARIEN)

Galette de blé aux épinards, courge rôtie, chèvre frais, rampon, graines de courge

GRECQUE (VEGETARIEN)

Galette de blé, légumes grillés, feta,, batavia, olives noires, origan

INDIEN

Galette de blé, crevettes tandoori, pousses d’épinards, oignons rouges (Argentine)

LES SALADES

QUINOA COURGE (VEGETARIEN)

Quinoa, dès de courge rôtis, cranberries, coriandre fraîche

LENTILLES AVOCAT (VEGETARIEN)

Lentilles liées à l’avocat, poivrons, courgette, basilic

POMMES DE TERRE ET SAUMON

Brunoise de pommes de terre, saumon fumé, crème aigre au wasabi, Granny Smith
(Elevage, Norvège)

PAYSANNE

Patate douce rôtie, poulet, cheddar, pickles (France)

MEDITERRANEE

Riz rouge, rillette de daurade au citron vert, légumes grillés (Elevage, Grèce)

LES MIGNARDISES

Mini tartelettes, mini verrines : « Au choix du chef »

N’oubliez pas de sélectionner votre commande de boisson

COCKTAIL

Composez votre cocktail selon vos envies parmi la liste des pièces ci-dessous et selon le forfait choisi :
Les pièces annoncées sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les saisons et les arrivages 

Forfait 8 pièces

(boisson non incluses)

Prix: CHF 24.00

Forfait 12 pièces

(boisson non incluses)

Prix: CHF 36.00

LES PIECES FROIDES

Toasts de tartare de bœuf à l’italienne

(Suisse)

Mille-feuille Gruyère, viande séchée et Granny Smith

(Suisse)

Blinis au fromage bleu et à la poire

Blinis au saumon fumé et crème acidulée

(Elevage, Norvège)

Verrine de crevettes et guacamole au chili

(Argentine)

LES PIECES CHAUDES

Crevette en tempura aux saveurs japonaises

 (wasabi) (Argentine)

Brochette de poulet yakitori

(France)

Falafel et houmous

Mini ramequin fromage Appenzeller

Mini cheese-burger

(Suisse)

LES PIECES SUCREES

Mini brochette de fruit de saison

Opéra

Trio de sucettes au chocolat

Macaron assortis

Mini fondant au chocolat

LES PIECES FROIDES

Toasts de tartare de bœuf à l’italienne

(Suisse)

Mille-feuille Gruyère, viande séchée et Granny Smith

(Suisse)

Blinis au fromage bleu et à la poire

Blinis au saumon fumé et crème acidulée

(Elevage, Norvège)

Verrine de crevettes et guacamole au chili

(Argentine)

LES PIECES CHAUDES

Crevette en tempura aux saveurs japonaises

 (wasabi) (Argentine)

Brochette de poulet yakitori

(France)

Falafel et houmous

Mini ramequin fromage Appenzeller

Mini cheese-burger

(Suisse)

LES PIECES SUCREES

Mini brochette de fruit de saison

Opéra

Trio de sucettes au chocolat

Macaron assortis

Mini fondant au chocolat

N’oubliez pas de sélectionner votre commande de boisson

COCKTAIL - Les compléments

Corbeille de légumes croquants et sauce

Prix: CHF 3.00

Plateau de fromage et charcuterie

Prix: CHF 5.00

Pain surprise (50 bouchées environ)

Prix: CHF 60.00

COCKTAIL A LA CARTE - Les pièces froides

Toasts de tartare de bœuf à l’italienne

 (Suisse)

Prix: CHF 3.00

Mille-feuille Gruyère, viande séchée et Granny Smith

 (Suisse)

Prix: CHF 3.00

Blinis au fromage bleu et à la poire

Prix: CHF 3.00

Blinis au saumon fumé et crème acidulée

(Elevage, Norvège)

Prix: CHF 3.00

Verrine de crevettes et guacamole au chili

(Argentine)

Prix: CHF 3.00

COCKTAIL A LA CARTE - Les pièces chaudes

Crevette en tempura aux saveurs japonaises (wasabi)

 (Argentine)

Prix: CHF 3.00

Brochette de poulet yakitori

(France)

Prix: CHF 3.00

Falafel et houmous

Prix: CHF 3.00

Mini ramequin fromage Appenzeller

Prix: CHF 3.00

Mini cheese-burger

 (Suisse)

Prix: CHF 3.00

COCKTAIL A LA CARTE - Les pièces sucrées

Opéra

Prix: CHF 3.00

Mini brochette de fruit de saison

Prix: CHF 3.00

Trio de sucettes au chocolat

Prix: CHF 3.00

Macaron assortis

Prix: CHF 3.00

Mini fondant au chocolat

Prix: CHF 3.00

BOISSONS

FORFAITS SANS ALCOOL

Jus de fruits
Minérales
Softs

Prix: CHF 5.00

FORFAITS CLASSIQUE

Vins blanc, rosé et rouge Genevois
Jus de fruits
Minérales
Softs

Prix: CHF 10.00

FORFAITS PETILLANT

Baccarat
Jus de fruits
Minérales
Softs

Prix: CHF 15.00

Minérale plate

Prix: CHF 3.50

Minérale gazeuse

Prix: CHF 3.50

Softs

Prix: CHF 2.50

Jus de fruits frais (litre)

Prix: CHF 6.00

Bière Genevoise 33cl

Prix: CHF 4.00

Bouteille de vin blanc Genevois

Prix: CHF 32.00

Bouteille de vin rouge Genevois

Prix: CHF 32.00

Bouteille de Baccarat, Cave de Genève

Prix: CHF 32.00

Bouteille de champagne, Laurent Perrier

Prix: CHF 75.00

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